專汽網(wǎng)解答冷鏈貨物運輸對車廂的溫度要求

來源：專汽網(wǎng) 作者：彭先先時間：2016-09-28 瀏覽次數(shù)：

隨著生活水平的提高，人們對生鮮食品的需求和要求也越來越高，這直接導致的是冷藏車的被需求也越來越多。那我們平時吃的肉類、冰淇淋、水果蔬菜、鮮奶制品及需要用到一些化學藥品在轉(zhuǎn)運的過程中需要多少溫度和濕度比較合適呢？

慶鈴五十鈴FVZ后雙橋冷藏車

首先我們先來看下上述冷鏈物品都在哪個溫度范圍內(nèi)：

冷凍運輸（-18℃～-22℃）：提供符合標準的冷凍運輸車輛運送例如：速凍食品、肉類、冰淇淋等等貨物。

2.冷藏運輸（0℃～7℃）：提供符合標準的冷藏運輸車輛運送例如：水果、蔬菜、飲料、鮮奶制品、花草苗木、熟食制品、各類糕點、各種食品原料等等貨物。

3.恒溫運輸（18℃～22℃）：提供符合標準的保溫、溫控運輸車輛運送例如巧克力、糖果、藥品、化工產(chǎn)品等等貨物。

再看下具體的物品所需要的溫度：

1、果品、蔬菜保鮮條件

品名	適用溫度（℃）	濕度（%）	品名	適用溫度（℃）	濕度（%）
蘋果	0-5	85-90	食用菌類	9-5	90-95
香蕉	13-22	85-95	豆類	0-5	85-90
柑橘	13-15	85-90	胡椒	0-5	85-90
桃	0-5	80-85	土豆	5-15	85-90
葡萄	0-5	80-85	菠菜	0-15	90-95
草莓	0-5	80-85	青西紅柿	13-20	85-90
白菜	0-5	90-95	紅西紅柿	5-15	85-90
胡蘿卜	0-5	95-98	荷蘭野菜	0-5	90-95
黃瓜	5-10	80-85	玉米	0-5	85-90
洋蔥	0-5	70-75

2、水產(chǎn)品保鮮條件

品名	適用溫度（℃）	濕度（%）	品名	適用溫度（℃）	濕度（%）
鮮魚	0-5	90-95	蝦類	0-5	90-95
凍魚	-20至-18	90-95	貝類	0-5	90
熏魚	4至-10	50-60
干魚類	0-5	70-75

3、其它一般食品保鮮條件

品名	適用溫度（℃）	濕度（%）	品名	適用溫度（℃）	濕度（%）
人造黃油	5-10	60-70	瓶啤酒	1-5
0-10	60-70	葡萄酒	5-10
冰激凌蜂	-20至-15	60-70	汽水	0-5
-20至20	60-70	橄欖油	5-10
蜂蜜	0-10		干果	0-5	50-60
糖	5-10		巧克力	5-10

4、畜產(chǎn)品保鮮條件

品名	適用溫度（℃）	濕度（%）	品名	適用溫度（℃）	濕度（%）
牛肉	鮮	0-5	88-92	熏豬肉	鮮	1-5	85
凍	-20至-15	90-95	凍	-20至-15	90-95
豬肉	鮮	0-5	85-90	熏	15-20	85
凍	-20至-15	90-95	雞蛋類	鮮	0-5	80-85
羊肉	鮮	0-5	85-90	凍	-20至-15
凍	-20至-15	90-95	干	0-5	低濕度
兔肉	鮮	0-5	90-95	脫脂乳	無糖	0-15
凍	-20至-15	90-95	低糖	0-5
熟肉類	鮮	0-5	80	干	0-5
凍	-20至-15	90-95	黃油奶油		0-5	80-85
漢堡牛排	鮮	0-5	85-90		-10	80-85
凍	-20至-15	90-95		-20至-15	80-85

5、花卉保鮮條件

品名	適用溫度（℃）	濕度（%）	品名	適用溫度（℃）	濕度（%）
月季	4-7	90-95	麝香石竹	1-5	90-95
菊花	1-5	90	百合	1-5	90-95
郁金香	1-2	90	竹筍	1-3	85-90

6、藥品、疫苗保鮮條件

品名	保鮮溫度	時間	其它注意事項
BGG	2-8℃	2年	避光
改良DTP	2-8℃	18個月	防凍
B型干炎	2-8℃	2年	冷凍或超保鮮溫度藥效降低
灰白髓炎（注射用）	2-8℃	1年	防凍在-14℃以下保管
灰白髓口服用	0℃以下	1年	解凍后不超過8℃可冷凍使用
麻疹	2-8℃	1-2年	避光冷凍保管
風疹	-8℃	1-2年	避光冷凍保管
MMR	2-8℃	1-2年	避光
日本腦炎	2-8℃	15個月
流感	2-8℃	1年	冷凍保管藥效降低
水痘	-15至-20℃	14個月	冷凍保管

以上就是常見的冷鏈貨物運輸時對應的溫度，希望能幫助到大家去選擇合適的冷藏車和冷藏機組！

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