冷藏車維護(hù)要點(diǎn)要牢記

一、保持適當(dāng)?shù)臏囟?/p>

第一個要求是用于運(yùn)輸食品的拖車必須保持安全運(yùn)輸該產(chǎn)品所需的溫度。 通過保持正確的溫度，駕駛員可以防止食物變質(zhì)或通過細(xì)菌或霉菌污染。

二、進(jìn)行例行檢查

除了汽車運(yùn)輸安全管理局規(guī)定的行程前和行程后檢查外，您的駕駛員還應(yīng)定期檢查冷藏拖車和制冷設(shè)備。 這包括在運(yùn)輸過程中以及旅行前后。

駕駛員應(yīng)手動測量和校準(zhǔn)制冷設(shè)備，并確保壓縮機(jī)正常工作。 駕駛員還必須了解冷凝器和蒸發(fā)器的功能，以便他們能夠識別道路上的機(jī)械問題。 在檢查過程中，駕駛員需要注意發(fā)動機(jī)和壓縮機(jī)的漏油情況。

制冷單元的皮帶和軟管需要按照1500小時的維護(hù)計(jì)劃或基于發(fā)動機(jī)壽命周期進(jìn)行更換。 這是防止越野故障和冷藏運(yùn)費(fèi)損失的關(guān)鍵。

三、保持你的油罐加滿

下一個冷藏車安全提示涉及您的駕駛員已經(jīng)承諾的過程。 制冷裝置由柴油燃料提供動力，因此預(yù)計(jì)使用的燃料比使用無動力干貨車拖車時更多。

四、車輛沖洗和清理

每當(dāng)您的司機(jī)完成涉及食品，特別是肉類或魚類的運(yùn)輸時，他們都需要清理拖車。 清理或卡車沖洗的范圍可以從簡單地清掃拖車地板到最近的卡車清洗處的全面動力清洗，這可以防止以下冷藏車維護(hù)問題。

五、防止污染和交叉接觸

冷藏車司機(jī)必須防止生食污染或交叉接觸。 這首先要保持一個干凈的拖車，但延伸到安全的食品運(yùn)輸實(shí)踐。 必須防止的另一個日益增長的問題是已知食物過敏原的成分的交叉污染。

六、食品安全

為了安全運(yùn)輸食品，要求司機(jī)和承運(yùn)人完成安全培訓(xùn)。 該培訓(xùn)涵蓋衛(wèi)生運(yùn)輸實(shí)踐 - 例如如何處理濃縮果汁的大量運(yùn)輸或最大限度地減少微生物食品危害。